In Biscuit Dessert Gourmandise Goûter Végétalien/vegan

Biscuits bretons au sarrasin (vegans, végétaliens)

Ma passion pour les biscuits a encore repris le dessus!! Il y a sur le blog, à ce jour, déjà 3 recettes de biscuits sur 11 recettes publiées mais je ne résiste pas à l'envie de vous en poster une nouvelle!

Celle que je vous propose aujourd'hui est une recette de biscuits bretons à la farine de sarrasin (je ne suis pas bretonne pour rien!! 😉). La farine de sarrasin apporte un goût original et une texture différente par rapport à celle que l'on peut obtenir avec l' épeautre ou le blé.

Quand on aime autant les biscuits que moi, il faut renouveler sans cesse les saveurs et les textures pour ne jamais se lasser!

Biscuits bretons au sarrasin, noisette, épeautre, chocolat noir (vegan, végétalien, sans oeuf, sans lait, sans beurre)

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Nombre de biscuits: environ 12



Ingrédients: 

- 120 g de farine de sarrasin
- 80 g de farine blanche d'épeautre (ou de blé)
- 50 g de sucre de coco (ou de sucre complet)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g d'huile de coco molle désodorisée (c'est vraiment important pour ne pas retrouver un goût de coco dans les biscuits)
- 20 g de purée de noisette (j'ai utilisé la purée de noisettes grillées de chez Damiano)
- 50 ml de vin blanc
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1 bonne pincée de fleur de sel
- 1/2 sachet de levure chimique

Déroulement: 

Préchauffez votre four à 180°C si possible en chaleur tournante.
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs: farines, sucres,levure chimique et fleur de sel.
Puis ajoutez l'huile de coco molle et la purée de noisette, et mélangez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une texture sablée.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et le vin blanc puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène (ne pas trop mélanger pour garder une texture sablée).
Étalez la pâte  sur environ 5 mm et formez vos sablés.
Enfournez les biscuits pendant environ 15 minutes (tout dépend de la puissance de votre four).

Laissez refroidir les biscuits sur une grille pour qu'ils durcissent.

Biscuits vegans, végétaliens, sans oeuf, sans lait, sans beurre au sarrasin, blé noir, noisette et chocolat


Régalez-vous!!😋



Read More

Share Tweet Pin It +1

2 Comments

In Plat Végétalien/vegan

Feuilletés aux épinards et au tofu fumé (végétalien, vegan)

Je reviens, après une longue absence, avec cette délicieuse recette de feuilletés aux épinards et au tofu fumé.

Je ne vous ai pas pas oublié ces derniers mois mais étant encore étudiante j'avais beaucoup de travail! J'ai de plus, un peu moins cuisiné et surtout réaliser des recettes rapides et vraiment simples qui ne nécessitent pas un article comme par exemple cuire des pâtes et y ajouter des légumes!

La recette que je vous propose aujourd'hui est à l'image de ce que j'ai pu réaliser ces dernières semaine : simple, rapide mais non moins délicieuse car cela fait tellement du bien de se régaler après une longue journée de travail !

Feuilletés vegans, végétaliens, végétariens, sans oeuf, sans lait, sans beurre aux épinards et au tofu fumé

Préparation: 10-15 minutes
Cuisson: 20 minutes environ
Nombre de parts: 4

Ingrédients: 

- 1 pâte feuilletée
- 250 g épinards frais ou surgelés (mais s'ils sont surgelés, il faudra penser à les décongeler au préalable)
- 1 oignon
- 100 g de tofu fumé
- 1 c.s d'huile de votre choix
- 100 ml de crème végétale
- sel
- poivre
- ail en poudre
- graines au choix
- levure de bière

Déroulement: 

Préchauffez votre four à 190°C (si possible en chaleur tournante).
Coupez l'oignon en fines lamelles et faîtes-le revenir pendant 2 minutes dans une poêle avec 1 c.s d'huile. Ajoutez ensuite le tofu fumé en fines lamelles puis les épinards.
Salez, poivrez, ajoutez l'ail, les épices et graines de votre choix et enfin la crème végétale. Puis laissez cuire 4-5 minutes.
Pendant ce temps, étalez votre pâte feuilletée puis coupez-là en 4 parts égales.
Laissez tiédir quelques minutes le contenu de la poêle puis répartissez le sur les 4 parts de pâte feuilletée. Saupoudrez de levure de bière puis refermez chaque part de façon à obtenir un panier.
Enfournez à 190°C pendant 20 minutes environ.
Savourez bien chaud  avec une belle salade verte.

Bon appétit!!
vegetable, vegan, plant-based recipe spinach and smoked tofu



Read More

Share Tweet Pin It +1

2 Comments

Fourni par Blogger.